Description:

🟢 Reine Claude – France 🇫🇷 – Catégorie I

Variété : Reine Claude
Origine : France (régions du sud-ouest et Rhône-Alpes)
Catégorie : I
Calibre : En vrac ou barquette selon approvisionnement

Période de saisonnalité : juillet à août

Description :
La Reine Claude est une prune ronde à la peau verte ou jaune-verdâtre, sucrée et juteuse avec une légère acidité. Très appréciée pour sa douceur et son goût parfumé, elle se consomme fraîche ou en pâtisserie. Elle est cultivée dans plusieurs régions françaises, notamment dans le sud-ouest.

Données nutritionnelles :
✔️ Pour 100 g :

• Énergie : 46 kcal

• Protéines : 0,7 g

• Glucides : 11 g
    - dont sucres : 9 g

• Lipides : 0,3 g

• Fibres : 1,4 g

• Vitamine C : 10 mg

✔️ Pour 1 prune moyenne (environ 50 g) :

• Énergie : 23 kcal

• Protéines : 0,35 g

• Glucides : 5,5 g

• Lipides : 0,15 g

• Fibres : 0,7 g

• Vitamine C : 5 mg

Idées de recettes :
🍰 Tarte à la Reine Claude : un dessert sucré et parfumé.
🍨 Sorbet à la Reine Claude : rafraîchissant et léger.