Description:

🟢 Quetsche – France 🇫🇷 – Catégorie I

Variété : Quetsche
Origine : France (régions Alsace, Lorraine, Bourgogne)
Catégorie : I
Calibre : En vrac ou barquette selon approvisionnement

Période de saisonnalité : août à octobre

Description :
La quetsche est une prune allongée à la peau bleu violacé et à la chair sucrée et juteuse. Très appréciée pour sa saveur riche, elle est idéale en pâtisserie, confitures ou consommée fraîche. Cultivée dans plusieurs régions françaises, elle est un fruit de fin d’été apprécié.

Données nutritionnelles :
✔️ Pour 100 g :

• Énergie : 46 kcal

• Protéines : 0,7 g

• Glucides : 11,4 g
    - dont sucres : 9,9 g

• Lipides : 0,3 g

• Fibres : 1,4 g

• Vitamine C : 9 mg

✔️ Pour 1 quetsche moyenne (environ 50 g) :

• Énergie : 23 kcal

• Protéines : 0,35 g

• Glucides : 5,7 g

• Lipides : 0,15 g

• Fibres : 0,7 g

• Vitamine C : 4,5 mg

Idées de recettes :
🥧 Tarte aux quetsches : un classique de la pâtisserie d’été.
🍮 Clafoutis aux quetsches : un dessert simple et gourmand.