Description:

🟢 Pitaya jaune – Vietnam 🇻🇳 – Catégorie I

Variété : Pitaya jaune (Hylocereus megalanthus)
Origine : Vietnam
Catégorie : I
Calibre : 300-400 g environ

Période de saisonnalité : juin à septembre

Description :
Fruit exotique à la peau jaune vif et à la chair blanche parsemée de petites graines noires, le pitaya jaune offre une saveur douce, légèrement sucrée et rafraîchissante, souvent comparée au kiwi ou à la poire. Idéal à consommer frais, en salade de fruits, en smoothies ou en desserts. Cultivé sous climat tropical, récolté à maturité pour un maximum de douceur.

Données nutritionnelles :
✔️ Pour 100 g :

• Énergie : 50 kcal

• Protéines : 1,1 g

• Glucides : 11 g
    - dont sucres : 8 g

• Lipides : 0,4 g

• Fibres : 3 g

• Vitamine C : 3 mg

✔️ Pour 1 fruit moyen (env. 350 g) :

• Énergie : 175 kcal

• Protéines : 3,9 g

• Glucides : 39 g

• Lipides : 1,4 g

• Fibres : 10,5 g

• Vitamine C : 10,5 mg

Idées de recettes :
🥗 Salade fraîcheur tropicale : associez des cubes de pitaya jaune avec mangue, ananas et menthe fraîche.
🍧 Sorbet pitaya maison : mixez la chair du pitaya avec un peu de sucre et de citron, puis congelez pour un sorbet léger et rafraîchissant.