Description:

🟢 Petit pois – France 🇫🇷 – Catégorie I

Variété : Petit pois (Pisum sativum)
Origine : France
Catégorie : I
Conditionnement : En vrac ou barquette selon arrivage

Période de saisonnalité : mai à juillet

Description :
Le petit pois est une légumineuse tendre et sucrée, appréciée pour sa fraîcheur et sa texture délicate. Cultivé en France, il est souvent consommé frais, en salade, en accompagnement ou en purée. Riche en fibres et en protéines végétales, le petit pois est un aliment sain et savoureux.

Données nutritionnelles :
✔️ Pour 100 g :

• Énergie : 81 kcal

• Protéines : 5,4 g

• Glucides : 14,5 g
    - dont sucres : 5,7 g

• Lipides : 0,4 g

• Fibres : 5,5 g

• Vitamine C : 40 mg

• Potassium : 244 mg

✔️ Pour 1 portion (~150 g) :

• Énergie : 122 kcal

• Protéines : 8,1 g

• Glucides : 21,75 g

• Lipides : 0,6 g

• Fibres : 8,25 g

• Vitamine C : 60 mg

• Potassium : 366 mg

Idées de recettes :
🥗 Salade de petits pois frais, menthe et feta
🍲 Velouté de petits pois à la crème