Description:

🟢 Persil – France 🇫🇷 – Catégorie I

Variété : Persil plat (Petroselinum crispum)
Origine : France
Catégorie : I
Calibre : Botte fraîche

Période de saisonnalité : De mars à novembre

Description :
Le persil est une herbe aromatique très populaire, au goût frais et légèrement poivré. Il est largement utilisé pour parfumer sauces, soupes, salades et plats cuisinés.

Données nutritionnelles pour 100 g :

• Énergie : 36 kcal

• Protéines : 3,0 g

• Glucides : 6,3 g
    - dont sucres : 0,9 g

• Lipides : 0,8 g

• Fibres : 3,3 g

• Vitamine C : 133 mg

Données nutritionnelles pour une botte (~30 g) :

• Énergie : 11 kcal

• Protéines : 0,9 g

• Glucides : 1,9 g

• Lipides : 0,24 g

• Fibres : 1 g

• Vitamine C : 40 mg

Idées de recette :
🍲 Sauce persillade pour viandes
🥗 Taboulé au persil frais