Description:

🟢 Pépinos – Espagne 🇪🇸 – Catégorie I

Variété : Pépino dulce
Origine : Espagne
Catégorie : I
Calibre : 150/300 g

Description :
Le pépino, aussi appelé "melon poire", est un fruit exotique à la peau jaune pâle striée de violet. Sa chair juteuse et sucrée évoque un mélange de melon et de poire, avec une légère note parfumée. Idéal à déguster frais, en salade de fruits ou en accompagnement de plats salés.

Données nutritionnelles pour 100 g :

• Énergie : 25 kcal

• Lipides : 0,2 g

• Glucides : 6,0 g

• Sucres : 4,0 g

• Fibres : 1,1 g

• Protéines : 0,6 g

Idées de recette :

• Salade fraîche de pépino, menthe et citron vert

• Carpaccio de pépino au jambon cru et roquette

Période de saisonnalité : Mai à septembre