Description:

🟢 Pêche plate blanche – France 🇫🇷 – Catégorie I

Variété : Saturne / Platiforone (selon arrivage)
Origine : France (Roussillon, Provence, Vallée du Rhône)
Catégorie : I
Calibre : 67/73 mm (variable selon récolte)

Période de saisonnalité : juin à septembre

Description :
La pêche plate blanche, aussi appelée "pêche donut", est une variété au format aplati, à la chair blanche fine, juteuse, sucrée et parfumée. Elle est très appréciée en frais pour sa facilité à être croquée, avec un petit noyau central. Récoltée à pleine maturité, elle offre une texture fondante et un goût très aromatique.

Données nutritionnelles :
✔️ Pour 100 g :

• Énergie : 39 kcal

• Protéines : 0,9 g

• Glucides : 9 g
    - dont sucres : 8 g

• Lipides : 0,1 g

• Fibres : 1,5 g

• Vitamine C : 7 mg

• Bêta-carotène : 150 µg

✔️ Pour une pêche plate (environ 130 g) :

• Énergie : 51 kcal

• Protéines : 1,2 g

• Glucides : 11,7 g

• Lipides : 0,13 g

• Fibres : 2 g

• Vitamine C : 9 mg

• Bêta-carotène : 195 µg

Idées de recettes :
🍑 Pêches plates grillées au miel et romarin
🥗 Salade fraîche de pêche plate, mozzarella et roquette