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Variété : Redhaven / Springcrest / Fire Red (selon arrivage)
Origine : France (Vallée du RhÎne, Provence, Roussillon)
Catégorie : I
Calibre : A (environ 67â73 mm)
Période de saisonnalité : juin à septembre
Description :
La pĂȘche jaune est un fruit dâĂ©tĂ© Ă la chair ferme, juteuse et sucrĂ©e avec une lĂ©gĂšre aciditĂ© qui lui confĂšre un goĂ»t Ă©quilibrĂ©. Sa peau duveteuse, rougeoyante, enveloppe une chair orangĂ©e trĂšs parfumĂ©e. Le calibre A garantit un fruit de belle taille, idĂ©al Ă croquer frais, en dessert ou en confiture.
Données nutritionnelles :
âïž Pour 100 g :
Ănergie : 39 kcal
Protéines : 0,9 g
Glucides : 9 g
ââ- dont sucres : 8 g
Lipides : 0,1 g
Fibres : 1,5 g
Vitamine C : 7 mg
BĂȘta-carotĂšne : 150 ”g
Potassium : 190 mg
âïž Pour une pĂȘche (environ 150 g) :
Ănergie : 59 kcal
Protéines : 1,35 g
Glucides : 13,5 g
Lipides : 0,15 g
Fibres : 2,25 g
Vitamine C : 10,5 mg
BĂȘta-carotĂšne : 225 ”g
Idées de recettes :
đ„§ Clafoutis Ă la pĂȘche jaune et lavande
đ PĂȘches jaunes grillĂ©es au romarin
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