Description:

🟢 Grenadille (fruit de la passion orange sucrée) – Afrique du Sud 🇿🇦 – Catégorie I

Variété : Grenadille (Passiflora ligularis)
Origine : Afrique du Sud
Catégorie : I
Calibre : 50/60 mm

Période de saisonnalité : février à avril

Description :
La grenadille est un fruit de la passion à la peau orange vif et à la pulpe sucrée et juteuse. Son goût doux et légèrement floral la distingue des autres fruits de la passion, ce qui la rend idéale à déguster fraîche, en jus, desserts, ou pour parfumer salades de fruits. Cultivée en climat tempéré à tropical, elle est récoltée à pleine maturité pour garantir une saveur optimale.

Données nutritionnelles :
✔️ Pour 100 g (pulpe avec graines) :

• Énergie : 97 kcal

• Protéines : 2,2 g

• Glucides : 23,4 g
    - dont sucres : 11,2 g

• Lipides : 0,4 g
    - dont saturés : 0,1 g

• Fibres : 10,4 g

• Sel : 0,01 g

• Vitamine C : 30 mg (37 % des VNR)

✔️ Pour 1 fruit moyen (env. 40 g de pulpe) :

• Énergie : 39 kcal

• Protéines : 0,9 g

• Glucides : 9,4 g

• Lipides : 0,16 g

• Fibres : 4,2 g

• Vitamine C : 12 mg

Idées de recettes :
🍨 Sorbet grenadille : mixez la pulpe avec un peu de sucre et jus de citron, puis faites prendre en sorbetière.
🥗 Salade exotique : ajoutez la pulpe à une salade de mangue, ananas et menthe fraîche pour un dessert fruité.