Description:

🟢 Fenouil – Italie 🇮🇹 – Catégorie I

Variété : Fenouil
Origine : Italie
Catégorie : I
Calibre : Moyen

Description :
Le fenouil d’Italie se distingue par sa texture croquante et son goût anisé délicat. Il peut se déguster cru en salade, finement émincé, ou cuit à la vapeur, rôti ou braisé, apportant une note fraîche et parfumée à vos plats.

Données nutritionnelles pour 100 g :

• Énergie : 31 kcal

• Lipides : 0,2 g

• Glucides : 7 g

• Sucres : 3,9 g

• Fibres : 3,1 g

• Protéines : 1,2 g

Idées de recette :

• Salade de fenouil cru aux agrumes et olives

• Fenouil rôti au four avec huile d’olive et herbes de Provence

Période de saisonnalité : Septembre à mars