Description:

🟢 Estragon – France 🇫🇷 – Catégorie I

Variété : Estragon
Origine : France (production locale)
Catégorie : I
Calibre : Botte

Période de saisonnalité : mai à septembre

Description :
L’estragon est une herbe aromatique au parfum anisé et subtil, très utilisée en cuisine française pour assaisonner sauces, vinaigrettes et plats de volaille ou poisson. Cultivé en France, il est récolté frais pour conserver ses arômes délicats.

Données nutritionnelles :
✔️ Pour 100 g :

• Énergie : 295 kcal

• Protéines : 4,5 g

• Glucides : 48 g
    - dont sucres : 0,7 g

• Lipides : 7 g

• Fibres : 37 g

• Vitamine C : 50 mg

✔️ Pour 1 branche (environ 2 g) :

• Énergie : 6 kcal

• Protéines : 0,09 g

• Glucides : 0,96 g

• Lipides : 0,14 g

• Fibres : 0,74 g

• Vitamine C : 1 mg

Idées de recettes :
🌿 Sauce béarnaise : l’estragon est l’ingrédient clé pour une sauce béarnaise traditionnelle.
🥗 Vinaigrette à l’estragon : mélangez estragon frais avec huile, vinaigre et moutarde pour relever vos salades.