Description:

🟢 Endive – France 🇫🇷 – Catégorie I

Variété : Endive
Origine : France
Catégorie : I
Calibre : Moyen

Description :
L’endive française est croquante et légèrement amère, idéale pour apporter fraîcheur et légèreté à vos plats. Elle peut se déguster crue en salade, ou braisée, gratinée ou en soupe. Sa texture ferme et son goût subtil s’adaptent à de nombreuses préparations culinaires.

Données nutritionnelles pour 100 g :

• Énergie : 17 kcal

• Lipides : 0,1 g

• Glucides : 3,4 g

• Sucres : 1,0 g

• Fibres : 3,1 g

• Protéines : 0,9 g

Idées de recette :

• Salade d’endives, noix et roquefort

• Endives braisées au miel et au beurre

Période de saisonnalité : Octobre à avril