Description:

🟢 Échalote d’Anjou – France 🇫🇷 – Catégorie I

Variété : Échalote traditionnelle
Origine : France – Anjou
Catégorie : I
Calibre : 20/40 mm

Description :
L’échalote d’Anjou est réputée pour sa finesse aromatique et sa saveur douce, légèrement sucrée. Idéale pour relever les plats, sauces, vinaigrettes ou marinades, elle se distingue par sa chair tendre et parfumée. Elle est cultivée avec soin dans les terres fertiles d’Anjou, offrant une qualité régulière et une excellente conservation.

Données nutritionnelles pour 100 g :

• Énergie : 72 kcal

• Lipides : 0,1 g

• Glucides : 16,8 g

• Sucres : 7,9 g

• Fibres : 3,2 g

• Protéines : 2,5 g

Idées de recette :

• Sauce vinaigrette à l’échalote

• Confit d’échalotes au vin rouge

Période de saisonnalité : Juin à avril