Description:

🟢 Coriandre – France 🇫🇷 – Catégorie I

Variété : Coriandre commune (Coriandrum sativum)
Origine : France
Catégorie : I
Calibre : Botte fraîche

Période de saisonnalité : De mai à septembre

Description :
La coriandre est une herbe aromatique au parfum frais et citronné, très utilisée dans les cuisines asiatique, méditerranéenne et latino-américaine. Elle parfume sauces, salades, currys et marinades.

Données nutritionnelles pour 100 g :

• Énergie : 23 kcal

• Protéines : 2,1 g

• Glucides : 3,7 g
    - dont sucres : 0,9 g

• Lipides : 0,5 g

• Fibres : 2,8 g

• Vitamine C : 27 mg

Données nutritionnelles pour une botte (~30 g) :

• Énergie : 7 kcal

• Protéines : 0,63 g

• Glucides : 1,1 g

• Lipides : 0,15 g

• Fibres : 0,84 g

• Vitamine C : 8,1 mg

Idées de recette :
🌮 Salsa à la coriandre fraîche
🍛 Curry au poulet et coriandre