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Variété : Clochard
Origine : France (principalement Poitou-Charentes)
Catégorie : I
Calibre : [à préciser si disponible]
Description :
Pomme ancienne et rustique, à la peau épaisse légèrement rugueuse, de couleur jaune parfois ponctuée de rouge. Chair ferme, croquante et sucrée avec une légère note acidulée. Excellente en conservation et idéale aussi bien à croquer qu’en cuisson (tartes, compotes, pâtisseries).
Données nutritionnelles pour 100 g :
Énergie : 52 kcal
Glucides : 14 g
Dont sucres : 11 g
Lipides : 0,2 g
Protéines : 0,3 g
Fibres : 2,4 g
Idées de recette :
Tarte rustique Ă la pomme Clochard
Compote maison
Période de saisonnalité : Octobre à mars
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Category: Ma boutique