Description:

🟢 Pomme Clochard – France 🇫🇷 – Catégorie I

Variété : Clochard
Origine : France (principalement Poitou-Charentes)
Catégorie : I
Calibre : [à préciser si disponible]

Description :
Pomme ancienne et rustique, à la peau épaisse légèrement rugueuse, de couleur jaune parfois ponctuée de rouge. Chair ferme, croquante et sucrée avec une légère note acidulée. Excellente en conservation et idéale aussi bien à croquer qu’en cuisson (tartes, compotes, pâtisseries).

Données nutritionnelles pour 100 g :

• Énergie : 52 kcal

• Glucides : 14 g

• Dont sucres : 11 g

• Lipides : 0,2 g

• Protéines : 0,3 g

• Fibres : 2,4 g

Idées de recette :

• Tarte rustique à la pomme Clochard

• Compote maison

Période de saisonnalité : Octobre à mars