Description:

🟢 Ciboulette – France 🇫🇷 – Catégorie I

Variété : Ciboulette commune (Allium schoenoprasum)
Origine : France
Catégorie : I
Calibre : La botte

Description :
Herbe aromatique à la saveur fine et légèrement piquante, proche de l’oignon doux. Ses tiges fines et creuses se consomment crues ou en fin de cuisson pour parfumer salades, omelettes, sauces, fromages frais ou plats de poisson.

Données nutritionnelles pour 100 g :

• Énergie : 30 kcal

• Glucides : 4,3 g

• Dont sucres : 1,9 g

• Lipides : 0,7 g

• Protéines : 3,3 g

• Fibres : 2,5 g

Idées de recette :

• Omelette à la ciboulette fraîche

• Fromage blanc à la ciboulette et au poivre

Période de saisonnalité : Avril à octobre (possible toute l’année sous serre)