Description:

🟢 Chou Vert – France 🇫🇷 – Catégorie I

Variété : Chou vert frisé
Origine : France
Catégorie : I
Calibre : 15-20 cm de diamètre

Description :
Le chou vert frisé est un légume-feuille riche en fibres, en vitamine C et en minéraux. Ses feuilles épaisses et croquantes se prêtent aussi bien aux cuissons longues (pot-au-feu, soupes) qu’aux préparations mijotées. Sa saveur douce et légèrement sucrée apporte du réconfort aux plats d’hiver.

Données nutritionnelles pour 100 g :

• Énergie : 27 kcal

• Lipides : 0,2 g

• Glucides : 5,0 g

• Sucres : 2,5 g

• Fibres : 3,0 g

• Protéines : 2,5 g

Idées de recette :

• Potée au chou vert et légumes racines

• Chou vert farci à la viande et au riz

Période de saisonnalité : Octobre à mars