Description:

🟢 Brugnon blanc – France 🇫🇷 – Catégorie I

Variété : Snow Queen / Zephyr / Venus (selon arrivage)
Origine : France (Occitanie, Vallée du Rhône, Provence)
Catégorie : I
Calibre : A (env. 67–73 mm)

Période de saisonnalité : juin à août

Description :
Le brugnon blanc est un fruit d’été à peau lisse, à la chair blanche, sucrée et légèrement acidulée. Il se distingue de la nectarine par son noyau adhérent. Très juteux, il est idéal à croquer, mais aussi excellent en salade de fruits, en jus ou en dessert. Ce calibre A offre un bel équilibre entre taille, goût et texture.

Données nutritionnelles :
✔️ Pour 100 g :

• Énergie : 44 kcal

• Protéines : 0,9 g

• Glucides : 10 g
    - dont sucres : 8 g

• Lipides : 0,2 g

• Fibres : 1,5 g

• Vitamine C : 6 mg

• Potassium : 190 mg

• Bêta-carotène : 300 µg

✔️ Pour un brugnon (environ 140 g) :

• Énergie : 62 kcal

• Protéines : 1,3 g

• Glucides : 14 g

• Lipides : 0,3 g

• Fibres : 2,1 g

• Vitamine C : 8,4 mg

• Potassium : 266 mg

Idées de recettes :
🥣 Salade de brugnons blancs, menthe et citron vert
🍰 Brugnons rôtis au four, miel et romarin