Description:

🟢 Brocoli – France 🇫🇷 – Catégorie I

Variété : Brocoli Calabrais
Origine : France
Catégorie : I
Calibre : 300-500 g/pomme (selon le standard du MIN de Rungis)

Description :
Brocoli frais, à la belle tête compacte et d’un vert profond. Sa saveur douce et légèrement sucrée en fait un légume très polyvalent, idéal cuit à la vapeur, sauté à la poêle ou intégré dans des gratins. Riche en vitamines C et K ainsi qu’en fibres, il contribue à une alimentation équilibrée.

Données nutritionnelles pour 100 g :

• Énergie : 34 kcal

• Lipides : 0,4 g

• Glucides : 6,6 g

• Sucres : 1,7 g

• Fibres : 2,6 g

• Protéines : 2,8 g

Idées de recette :

• Brocoli vapeur avec filet d’huile d’olive et citron

• Gratin de brocoli au fromage

Période de saisonnalité : Juin à novembre