Description:

🟢 Branche de céleri – Italie 🇮🇹 – Catégorie I

Variété : Céleri branche (Apium graveolens var. dulce)
Origine : Italie
Catégorie : I
Conditionnement : En botte ou vrac selon arrivage

Période de saisonnalité : septembre à mars

Description :
La branche de céleri est une plante croquante, légèrement sucrée et très aromatique, utilisée crue en salade ou cuite dans de nombreuses préparations culinaires. Cultivée en Italie, elle est reconnue pour sa fraîcheur et sa saveur délicate qui apporte une note légèrement anisée aux plats. Riche en fibres, elle est idéale pour agrémenter vos recettes.

Données nutritionnelles :
✔️ Pour 100 g :

• Énergie : 16 kcal

• Protéines : 0,7 g

• Glucides : 3 g
    - dont sucres : 1,3 g

• Lipides : 0,2 g

• Fibres : 1,6 g

• Vitamine C : 3 mg

• Potassium : 260 mg

✔️ Pour une branche moyenne (~40 g) :

• Énergie : 6,4 kcal

• Protéines : 0,28 g

• Glucides : 1,2 g

• Lipides : 0,08 g

• Fibres : 0,64 g

• Vitamine C : 1,2 mg

• Potassium : 104 mg

Idées de recettes :
🥗 Salade croquante de céleri branche et pommes vertes
🥘 Soupe de céleri et pommes de terre