🟢 Pomme Boskoop – France – Catégorie I

Variété : Boskoop
Origine : France
Catégorie : I
Calibre : 180–220 g par fruit (selon les standards du Marché International de Rungis)

Description :
Pomme à la peau rouge et verte, ferme et acidulée. Idéale pour la cuisson, les compotes et les tartes, elle développe un goût riche et aromatique après cuisson. Sa chair dense conserve bien sa forme.

Données nutritionnelles pour 100 g :

• Énergie : 57 kcal

• Lipides : 0,1 g

• Glucides : 14 g

• Fibres : 2,8 g

• Protéines : 0,3 g

Idées de recette :

• Compote de pommes Boskoop maison

• Tarte aux pommes traditionnelle

Période de saisonnalité : Octobre à Mars