Description:

🟢 Betterave rouge cuite – France 🇫🇷 – Catégorie I

Variété : Rouge pleine terre
Origine : France
Catégorie : I
Calibre : 150-300 g/pièce (selon le standard du MIN de Rungis)

Description :
Betterave rouge cuite à la chair douce et sucrée, prête à consommer. Sa texture tendre et son goût délicatement terreux en font un ingrédient polyvalent, idéal en salade, en carpaccio ou mixée en velouté.

Données nutritionnelles pour 100 g :

• Énergie : 43 kcal

• Lipides : 0,2 g

• Glucides : 9,6 g

• Sucres : 7 g

• Fibres : 2,8 g

• Protéines : 1,6 g

Idées de recette :

• Salade de betterave, chèvre frais et noix

• Velouté de betterave au gingembre

Période de saisonnalité : Toute l’année grâce à la conservation