Description:

🟢 Anone – Espagne 🇪🇸 – Catégorie I

Variété : Anone (Annona cherimola ou Annona squamosa selon la variété)
Origine : Espagne, principalement dans les régions d’Andalousie et les Îles Canaries
Catégorie : I
Calibre : Variable, généralement 300 à 500 g

Description :
L’anone espagnole bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré favorable à sa culture, notamment dans le sud de l’Espagne et les îles Canaries. Ce fruit tropical, à la chair blanche douce et fondante, présente un goût sucré aux notes de vanille et de banane, apprécié pour sa texture crémeuse. L’anone d’Espagne est récoltée de la fin de l’été à l’automne et est souvent consommée fraîche en dessert ou utilisée en smoothies et salades de fruits. Sa culture locale garantit une meilleure fraîcheur et une empreinte carbone réduite par rapport aux importations.

Données nutritionnelles pour 100 g :

• Énergie : 75 kcal

• Glucides : 17 g

• Fibres : 3 g

• Protéines : 1 g

• Lipides : 0,5 g

• Vitamine C : 20 mg (environ 25% des AJR)

Données nutritionnelles pour un fruit entier (environ 400 g) :

• Énergie : 300 kcal

• Glucides : 68 g

• Fibres : 12 g

• Vitamine C : 80 mg

Idées de recette :

• Smoothie anone, mangue et orange fraîche

• Salade fraîche d’anone, kiwi et menthe

Période de saisonnalité : Août à novembre