Pain au chocolat (la pièce)

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La liste des allergènes est périodiquement révisée en fonction des évaluations scientifiques.

Allergènes – Exclusions
Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge,
avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées)
et produits à base de ces céréales.
 Sirops de glucose à base de blé, y compris le
dextrose.
 Maltodextrines à base de blé.
 Sirops de glucose à base d’orge.
 Céréales utilisées pour la fabrication de distillats
ou d’alcool éthylique d’origine agricole pour les
boissons spiritueuses et d’autres boissons
alcooliques.
Crustacés et produits à base de crustacés.
Œufs et produits à base d’œufs.
Poissons et produits à base de poissons.
Gélatine de poisson utilisée comme support pour les
préparations de vitamines ou de caroténoïdes ou
ichtyocolle utilisée comme agent de clarification dans
la bière et le vin.
Arachides et produits à base d’arachide.
Soja et produits à base de soja.
 Huile et la graisse de soja entièrement raffinées.
 Tocophérols mixtes naturels.
 Phytostérols et esters de phytostérol dérivés
d’huiles végétales de soja.
 Ester de stanol végétal produit à partir de stérols
dérivés d’huiles végétales de soja.
Lait et produits à base de lait (y compris de lactose).
 Lactosérum utilisé pour la fabrication de distillats
alcooliques, y compris d’alcool éthylique d’origine
agricole.
 Lactitol.
Fruits à coques (amandes, noisettes, noix, noix de :
cajou, pécan, macadamia, du Brésil, du Queensland,
pistaches) et produits à base de ces fruits.
Fruits à coques utilisés pour la fabrication de distillats
alcooliques, y compris d’alcool éthylique d’origine
agricole.
Céleri et produits à base de céleri.
Moutarde et produits à base de moutarde.
Graines de sésame et produits à base de graines de
sésame.
Anhydride sulfureux et sulfites en concentration
de plus de 10mg/kg ou 10 mg/l (exprimés en SO2).
Lupin et produits à base de lupin.
Mollusques et produits à base de mollusques.